Разновидности шаурмы
Региональные стили: от турецкого донера до петербургской шавермы и мексиканского тако аль пастор.
Турецкий дёнер
Классика вертикального гриля: слоёное мясо, тонкий срез, лаваш или пиде.
Арабская шаурма
Пряный маринад, тахин или чесночный соус, часто — в тонкой лепёшке.
Петербургская шаверма
Плотный рулет в лаваше, щедрые соусы и узнаваемый уличный характер.
Московская шаурма
Городской стандарт киоска: быстрый срез, овощная подушка, соус на выбор.
Греческий гирос
Мясо в пите с дзадзики, томатами и картофелем фри.
Тако аль пастор
Мексиканский наследник шаурмы: свинина на вертикали с ананасом.